怎样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆香味，残次的则(zé)无豆(dòu)香味，乃(nǎi)至会有一股淡(dàn)淡(dàn)的腥味(wèi)或者是(shì)有化学剂的滋(zī)味的(de)。关于(yú)怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)以及怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)啊(a)，怎样(yàng)分辩冻豆腐好坏(huài)图片，冻豆腐怎(zěn)样(yàng)看有没(méi)有坏，冻豆腐什(shén)么样，冻豆腐应该(gāi)选(xuǎn)老豆腐,仍是(shì)正常豆(dòu)腐等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你收拾以(yǐ)下的日子常识(shí)：

豆腐能够生(shēng)吃吗

爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语　　豆(dòu)腐是能(néng)够生吃的(de)。
      豆腐能够生吃。由于(yú)豆腐(fǔ)在制造过程(chéng)中加(jiā)热蒸煮后现已(yǐ)是熟的了，它(tā)是用煮(zhǔ)开(kāi)过的豆浆制成的(de)，只不(bù)过不成型，后经人工加工成各(gè)种(zhǒng)形状，

　　所以豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆腐(fǔ)虽(suī)然能(néng)够最大程度保(bǎo)存养分，但实际日(rì)子中主张(zhāng)熟吃。由于豆(dòu)腐在制造的过程(chéng)中受制造条件的约(yuē)束，

　　因而豆腐(fǔ)容易发生细菌感染，为了卫生，仍(réng)是主张吃加热过的豆腐。并(bìng)且假(jiǎ)如(rú)是在超市(shì)所购买的(de)冷藏的豆腐，也(yě)仍(réng)是加工后再食用比(bǐ)较好。由于豆腐摆(bǎi)放在(zài)外面很长(zhǎng)一段时间(jiān)会接(jiē)触到细(xì)菌，煮熟吃(chī)以(yǐ)防对身体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊(a)

　　1、气味：优(yōu)质冻豆腐闻起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会有一股淡淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化学剂的滋味(wèi)。

　　2、色(sè)彩：优(yōu)质冻豆腐的色彩是略带点微(wēi)黄或(huò)淡黄，有光泽。

　　残次冻豆腐(fǔ)则(zé)是无光泽，过白，偏白，有或许添(tiān)加了漂白(bái)剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为(wèi)是灰色或(huò)深(shēn)黄色的，所以不要(yào)购买色彩不正的(de)冻豆(dòu)腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆(dòu)腐，看起来较为平(píng)坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃(huǎng)感(gǎn)，有必(bì)定的硬度(dù)和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆腐(fǔ)没有弹性和(hé)硬度(dù)，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔软，“一(yī)清二白，清清白(bái)白，不(bù)参(cān)假”没有杂质(zhì)的存在，而残(cán)次冻豆腐外表粗糙，用刀(dāo)切一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下去(qù)的(de)感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来(lái)有(yǒu)劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起(qǐ)来(lái)像嚼(jué)面粉(fěn)相(xiāng)同。

冻豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆(dòu)腐是(shì)最(zuì)好的(de)，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的(de)缺(quē)陷便是(shì)会(huì)吸(xī)收冰箱的异味，所以北方冬季里放在室外天(tiān)然冰(bīng)冻(dòng)的冻(dòng)豆腐(fǔ)是最好吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要调(diào爱屋及乌是什么意思解释，爱屋及乌是什么意思英语)查它的色(sè)彩，白色或乳白(bái)色为佳(jiā)，假(jiǎ)如呈现发黄(huáng)、发紫(zǐ)时就不要选(xuǎn)购。

　　别的(de)，要闻一下(xià)它的滋味，假如(rú)呈现发酸，证明该冻豆腐(fǔ)现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻豆腐在(zài)10℃以下的冰箱里能够(gòu)保存(cún)3天(tiān)。

　　在(zài)烹饪冻(dòng)豆腐前，先(xiān)把冻豆腐(fǔ)放在温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里边的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来(lái)之后再挤(jǐ)水出(chū)来，这样就能够去除冻(dòng)豆(dòu)腐的苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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